Meleg előétel
Brik
Kategória: meleg előétel
Kettesével szedjük szét a réteslapokat, és vágjuk Å‘ket 4 darabba. Egyesével készÃtsük el Å‘ket a következÅ‘ módon: Tányérra teszünk egy darab réteslapot, felütünk benne egy tojást, sóval-borssal fűs ..
Hammameti rántotta
Kategória: meleg előétel
Kézi habverővel keverjük a fűszereket a tojásba. Ezután verjük még egy percig. Öntsük teflonserpenyőbe az olajat. Ha meleg, öntsük bele a tojást az olajbogyóval együtt. Tegyük közepesen meleg sütőbe ..
Karfiol paradicsomos öntettel
Kategória: meleg előétel
KeverÅ‘gépben keverjük jól össze a paradicsomot, pirospaprikát, zellert, cukrot és sót. Közben készÃtsünk világos rántást a vajból és a lisztbÅ‘l. A paradicsomos pépet keverjük össze a rántással, és ..
Mandulás halszeletek (hut bel-luz)
Kategória: meleg előétel
Megvárjuk, mÃg a mélyhűtött halszeletek felengednek, aztán megmossuk. FelhevÃtett vajon a halszeleteket aranyszÃnűre sütjük, majd megszórjuk mandulával és mogyoróval, meghintjük paprikával, édeskömé ..
Sült apróhal tuniszi módra
Kategória: meleg előétel
Dörzsöljük be erÅ‘sen a halat a fokhagymával. Szórjuk be a kömény, paprika, só keverékével kÃvül-belül. Mártsuk a lisztbe - tojásba - morzsába. Forró olajban süssük aranysárgára. ..
Velőtorta (minina)
Kategória: meleg előétel
A velÅ‘t sós, hideg vÃzbe odatesszük fÅ‘ni. Felforrás után 10 percig fÅ‘zzük. Lecsurgatjuk és óvatosan lehúzzuk a hártyáját. Ezzel párhuzamosan a megtisztÃtott 1/4 csirkét megfÅ‘zzük a zellerrel, a và ..
Harisszás vega burger halloumival és padlizsánnal
Kategória: meleg előétel
Tegyünk 1 ek. olajat egy serpenyÅ‘be, dobjuk rá a hagymát, és néhány percig pirÃtsuk nagy lángon, majd gyenge tűzön kb. 8 perc alatt pároljuk puhára. Közben egy másik serpenyÅ‘ben 1 ek. felforrósÃtott ..
Rántotta (chackchouka)
Kategória: meleg előétel
A kicsumázott paprikákat szabdalja csÃkokra. A megpucolt hagymákat vékonyan karikázza fel. A hámozott paradicsomokat negyedelje el. MelegÃtse fel az olajat, párolja üvegesre rajta a hagymát, majd dobja rà ..
Észak-afrikai szardÃnia
Kategória: meleg előétel
A kibelezett és lepikkelyezett szardÃniákat nagy, lapos edénybe tesszük. Egy mély tálban összekeverjük az olÃvaolajat, a citromlét, a koriandert, a citromhéjat, a római köményt és a paprikát, majd sóva ..
- 1
- 2