Marha és osztriga tatár
Kategória: hideg előétel
Faggyú emulzió: Keverjük össze a megadott hozzávalókat. Osztriga és marha: Daraboljuk fel az osztrigákat és keverjük a darált marhahúshoz. Adjuk hozzá az osztrigák levét is. Fűszerezzü ..
Malmöi rolád
Kategória: főétel
A hússzeleteket jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk. A többi fűszerfélét összekeverjük, és a hússzeletekre kenjük. Felcsavarjuk, hústűvel megtűzzük, és roston megsütjük. Közben olajjal kenegetjük. A ..
Oldalas svéd módra
Kategória: főétel
Forró zsírban erős lángon jól megsütjük a hús mindkét oldalát (kb. 15-20 percig). Rátesszük a hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a sót, fűszereket, cukrot, ráöntünk 2,5 dl vizet, lefedjük. 1 - 1 ..
Svéd burgonyafelfújt
Kategória: főétel
A hagymát felaprítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk, majd a hagymához adjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a citromhéjhoz adjuk, a szardellapasztával és borssal együtt. Kis adagokban, felváltva h ..
Svéd csirkemell
Kategória: főétel
A kissé kivert húsokat sózzuk, tojásba, majd reszelt sajtba forgatjuk. Tűzálló tál alját kikenjük margarinnal, és a húsokat rétegesen lerakjuk. A megmaradt tojást összekeverjük a tejföllel, a reszelt saj ..
Svéd halgombóc
Kategória: főétel
A nyers filézett halat megdaráljuk, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemléket, 2 tojást, a vajban pirított hagymát, az apróra vágott szalonnát, a gombát és a fűszereket. A kaprot egy kevés vajban megpirítjuk, ..
Svéd hátszín
Kategória: főétel
A húsba keverjük a hozzávalókat, pogácsákat formálunk belőle, morzsába megforgatjuk, és vajban kisütjük. ..
Svéd húsgolyók
Kategória: főétel
Egy kisebb tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a krémtejszínnel. Keverd villával, amíg sima nem lesz. Tedd félre. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, közepes hőfokon és add hozzá a hagymákat. Süsd m ..
Svéd húsgolyók barna szósszal és vörös áfonya mártással
Kategória: főétel
A darált húshoz keverjük a tojást, az apróra vágott hagymát, sót, fehér borsot, és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható legyen. Hozzáadunk kevés tejet, tejszínt. Vizes kézzel kis golyókat formázunk bel ..