Főétel
Ananásszal töltött csirke
Kategória: főétel
A csirke és a sütéshez való olaj kivételével keverjük össze az összes hozzávalót. Sózzuk meg a csirkét, töltsük meg a rizses masszával. Varrjuk össze a csirke bőrét, és tegyük mély tepsibe. Öntsün ..
Currys disznóhús Manyula módra
Kategória: főétel
Tegyük serpenyőbe a köménymagot és a koriandert, pirítsuk 1-2 percig. Állandóan rázzuk az edényt, nehogy megégjenek a fűszerek. Ezután rakjuk félre. Tegyük az olajat vastag fenekű zománcozott lábosba. ..
Currys disznóhús ginnel (Szmor I)
Kategória: főétel
Pirítsuk vastag falú lábasban a szegfűszeget, fahéjat, közben rázogassuk az edényt. Adjuk hozzá az olajat és a paprika kivételével az őrölt fűszereket. Pirítsuk 1-2 másodpercig, kevergessük, nehogy leé ..
Currys disznóhús gorakával
Kategória: főétel
Tegyük az első 10 fűszert egy vastag fenekű serpenyőbe. Pirítsuk 1-2 másodpercig, adjuk hozzá a húst és 5 evőkanál forró vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 10 percig. Rakjuk a gorakát 2 1/2 dl forr ..
Currys disznóhús whiskyvel (Szmor II)
Kategória: főétel
Tegyük vastag falú serpenyőbe az első 8 fűszert, kevergetve pirítsuk 1-2 másodpercig. Tegyük bele a húst, tamarindot, sót, ecetet, annyi forró vizet, hogy félig ellepje. Lassú tűzön lefedve főzzük, míg ..
Rizses füstült hal
Kategória: főétel
Öntsünk 2 l forrásban lévő vizet a halra, lassú tűzön, nem forralva pároljuk kb. 15 percig. Öntsük le a vizet, húzzuk le a hal bőrét, fejtsük le a húsát és szedjük szét kis darabokra. Olajban piríts ..
Sült csirke currys mártással
Kategória: főétel
Pirítsuk üvegesre a vajban a hagymát. Húzzuk le a csirke bőrét, és vágjuk tízfelé. Tegyük rá a kurkumát, garam masalát, a kókuszreszeléket, a porrá zúzott paprikamagot. Lassú tűzön, állandóan kev ..
Satay-curry
Kategória: főétel
A bélszínt 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk. A kurkumát meghámozzuk, finomra vágjuk, kőmozsárban a sóval és a borssal finomra elmorzsoljuk-zúzzuk. Bedörzsöljük a húst a fűszerpéppel, lefedjük, 2 órára h ..
- 1