Friss kókuszdióbél
Kategória: desszert
Reszeljük le a kókuszdió tetejét. A dióban lévő vizet tegyük félre. (Hűsítő ital készítésére felhasználható.) Tompa végű késsel vágjuk ki a kókuszdió fehér húsát, majd vágjuk ujjnyi vastag cs ..
Grillben sült grape-fruit
Kategória: desszert
Tálalás előtt vágjuk körbe a grape-fruitot a héjánál belülről és fejtsük le a húst. Ollóval vágjuk ki a hártyát a gerezdek közül. Szedjük ki a magokat. Szórjuk be a tetejét cukorral, gyömbérrel. K ..
Gyümölcsdesszert
Kategória: desszert
Hűtsük jól le a mangót, keverjük össze a kardamomimagot a porcukorral, és tálalás előtt szórjuk be vele a mangót. Hidegen tálaljuk. ..
Kesudiós dara (Aluva)
Kategória: desszert
Készítsünk vastag szirupot a vízből és a cukorból. Pirítsuk világosbarnára a darát a vajban. Tegyük bele a kesudiót és a fűszereket. Pirítsuk még 1-2 percig. Öntsük rá a szirupot, és keverjük jól ..
Tehéntúró kandírozott gyümölccsel
Kategória: desszert
Keverjük össze a túrót, gyümölcsöt, cukrot, likőrt. Keverjük hozzá a tejszínhabot. Tálaljuk hűtött talpas poharakban, tegyünk mindegyikre 1 piskótát. (Több likőrt használok, ebben előre beáztato ..
Torta mandulaízű krémmel
Kategória: desszert
Krém: Keverjük habosra a vajat, adjuk hozzá a cukrot, azzal is keverjük habosra. Rakjuk bele az ételfestéket, a mandula- és kókuszeszenciát és a tojássárgáját. Megállás nélkül keverjük még 5 percig. T ..
Ananásszal töltött csirke
Kategória: főétel
A csirke és a sütéshez való olaj kivételével keverjük össze az összes hozzávalót. Sózzuk meg a csirkét, töltsük meg a rizses masszával. Varrjuk össze a csirke bőrét, és tegyük mély tepsibe. Öntsün ..
Currys disznóhús Manyula módra
Kategória: főétel
Tegyük serpenyőbe a köménymagot és a koriandert, pirítsuk 1-2 percig. Állandóan rázzuk az edényt, nehogy megégjenek a fűszerek. Ezután rakjuk félre. Tegyük az olajat vastag fenekű zománcozott lábosba. ..