BorsostálBorsostál
perui

Borsostál

Kategória: főétel

A húst felkockázzuk, megsózzuk, borsozzuk, majd megpirítjuk egy kevés olajban. A hagymát felaprítjuk, a paprikákat felkockázzuk, majd hozzáadjuk a húshoz, és addig pirítjuk, míg a hagyma kicsit nem barnu ..

Csirke paprikamártásbanCsirke paprikamártásban
perui

Csirke paprikamártásban

Kategória: főétel

Az erőspaprika magját eltávolítjuk, és egy éjszakára beáztatjuk, majd felaprítjuk. A kenyér héját levágjuk, felkockázzuk, és ráöntjük a tejszínt. A csirkét feldaraboljuk, és kisütjük az olajban. ..

Zöld rizsZöld rizs
perui

Zöld rizs

Kategória: köret

A vöröshagymát felaprítjuk és két evőkanálnyi olívaolajon megfuttatjuk. A fokhagymát a maradék olívaolajjal, a megmosott, megszárított koriander leveleket pedig az alapé felével turmixoljuk, félretessz ..

EmpanadasEmpanadas
perui

Empanadas

Kategória: meleg előétel

A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük. A tésztának valókat összedolgozzuk kézzel vagy gépben, a víz mennyiségét úgy adjuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Letakarva 30 percig hűtjük. Ezalatt elké ..

Latin lángosLatin lángos
perui

Latin lángos

Kategória: meleg utóétel

Összegyúrjuk, tojásnyi gombócokat szaggatunk belőle, fél órán át, pihentetjük. Lisztezett deszkán lepény alakúra nyújtjuk és olajozott, forró palacsintasütőben mindkét oldalát megsütjük. Adhatjuk k ..

CevicheCeviche
perui

Ceviche

Kategória: hideg előétel

Egy nagyobb üvegtálban forgassuk össze a haldarabokat a hagymával és a lime levével. A lé teljesen lepje el a halat, ha kevés, adjunk még hozzá. Fedjük le folpackkal, és tegyük a hűtőbe másfél órára. ..

Hideg, rétegezett burgonya tonhallal és avokádóval (Causa rellena)Hideg, rétegezett burgonya tonhallal és avokádóval (Causa rellena)
perui

Hideg, rétegezett burgonya tonhallal és avokádóval (Causa rellena)

Kategória: hideg előétel

A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és krumplinyomóval áttörjük. Hozzáadjuk az olívaolajat, a citromhéjat és a citromlevet, sózzuk, borsozzuk. Külön-külön összekeverjük mindkét tölte ..

Perui tiraditoPerui tiradito
perui

Perui tiradito

Kategória: hideg előétel

A lime juice, chili paprika (aji-limo), aji amarillo paszta, gyömbér , só és bors felhasználásával készítsük el a dressinget. Hűtőszekrényben tegyük félre. A halat szeljük sashimi-szerű szeletekre. ..

Perui paprikás csirke (aji de gallina)Perui paprikás csirke (aji de gallina)
perui

Perui paprikás csirke (aji de gallina)

Kategória: főétel

Főzzük a csirkét a zellerszárral, sárgarépával, félbevágott hagymával együtt sós vízben mindaddig, amíg a hús meg nem puhul. Ha megpuhult, vegyük ki a levesből, hagyjuk hűlni, majd a húst vágjuk apr ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll