A paradicsomot a vízben lassú tűzön nagyon puhára főzzük, majd robotgépben az egészet turmixoljuk.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük a ghee-t; beletesszük a vörös- és a fokhagymát, és közepes hőfoko ..
A csirkét több darabba vágjuk, és a zsiradékot meg a bőrét eltávolítjuk.
Fazékba tesszük, és vízzel felöntve lassan forraljuk, a keletkező habot a tetejéről leszedjük.
A karikákra vágott póréhag ..