Meleg előétel
Balti rizs
Kategória: meleg előétel
Elkészítés Fél liter meleg vízben oldjuk fel a leveskockákat. 3 percig pirítsuk a felaprított hagymát, pórét és a zellert. Adjuk hozzá a rizst. Öntsük rá a levest és borsozzuk meg. Fedjük le. 12 percig ..
Blini kaviárral
Kategória: meleg előétel
A szokásosnál kisebb, de vastagabb kelt palacsintákat sütünk. Tálalásig melegen tartjuk. Az asztalra készítjük a kaviárt, tejfölt, forró vajat. Tálaláskor forró kistányérra teszünk 1 palacsintát, m ..
Blini vörös kaviárral
Kategória: meleg előétel
Az élesztőt egy csipetnyi cukorral kevés tejben felfuttatjuk. A lisztet összedolgozzuk a tojásokkal, a tejjel, olvasztott vajjal, kevés sóval, valamint a kovásszal. Az így készült sűrűbb palacsintatésztát ..
Burgonyás blini
Kategória: meleg előétel
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd a szűrőben a lábasra helyezzük, annak fedelét rátesszük (így a lábasból áramló maradék gőz kisséleszárítja ..
Orosz húsos fánk
Kategória: meleg előétel
A puhára főzött szívet ledaráljuk és aprított hagymával lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Kelt tésztát készítünk és gömbölyű formával kiszúrjuk, majd megtöltve zsírban kisütjük. tejfölt kínálunk ..
Orosz sajtos pirog
Kategória: meleg előétel
A lisztet összemorzsoljuk a vajjal és a sóval, majd összedolgozzuk a tejföllel. Ha már elválik az edény falától, cipót formázunk belőle, majd hűtőbe tesszük, és 3 órát állni hagyjuk. Utána kinyújtju ..
Krumplis pirog gombás töltelékkel
Kategória: meleg előétel
A krumplit héjastól megfőzzük, sós vízben kb. 20 perc alatt, ezután leszűrjük, s amíg hűl, összeállítjuk a tölteléket. Olajon megdinszteljük a vöröshagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gom ..
Lazacos blini
Kategória: meleg előétel
1,5 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, meleg helyen felfuttatjuk (kb. 10 perc alatt). Kettéválasztjuk a tojásokat,a sárgáját habverővel összekeverjük a maradék 1,5 dl tejjel, majd töb ..
Pisztráng mozart módjára
Kategória: meleg előétel
A pisztrángokat hátul felvágjuk, a belsejükből a belsőségeket eltávolítjuk. A megmosott halakat sózzuk, a belsejüket citromlével megöntözzük. A halak belsejét a párolt rizzsel megtöltjük. Serpen ..