meleg előétel

Meleg előétel

Dolma (főtt lencse szőlőlevélben)Dolma (főtt lencse szőlőlevélben)
örmény

Dolma (főtt lencse szőlőlevélben)

Kategória: meleg előétel

A lencsét megmosunk, lecsurgatjuk, lábasba tesszük. A hántolt árpát megfőzünk, az aszalt szilvát leforrázunk, kimagozzuk, apróra vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, megdinsztelünk, és mindezt összekeve ..

Kutap (töltött pisztráng)Kutap (töltött pisztráng)
örmény

Kutap (töltött pisztráng)

Kategória: meleg előétel

A pisztráng fejét levágjuk, majd ezen a nyíláson keresztül belezzük ki a halat. Megmossuk, megsózzuk, vajban megforgatjuk, majd mazsolával és gyömbérrel fűszerezett rizzsel megtöltjük. A hal farokuszony ..

Szhtorac (padlizsán fokhagymás töltelékkel)Szhtorac (padlizsán fokhagymás töltelékkel)
örmény

Szhtorac (padlizsán fokhagymás töltelékkel)

Kategória: meleg előétel

A padlizsánt meghámozunk, belsejét kivájjuk, majd sós vízbe tesszük egy negyed órára, aztán kivesszük, kinyomkodjuk. A belsejét felaprítjuk, öt-hat gerezd fokhagymát, a petrezselyemgyökeret és a zeller ..

Halnyársak (dckan horovac)Halnyársak (dckan horovac)
örmény

Halnyársak (dckan horovac)

Kategória: meleg előétel

A halak bőrét (amiket a halárus a kopoltyúnyíláson keresztül kibelezett, mert nem szabad a hasát felvágni!) többször ferdén bevagdossuk, kívül és belül sózzuk, borsozzuk, hosszában nyársakra tűz­zük ..

Örmény marhahúsgombócok (kjufta)Örmény marhahúsgombócok (kjufta)
örmény

Örmény marhahúsgombócok (kjufta)

Kategória: meleg előétel

A húsból a tojással, konyakkal, a sóval, a borsikafűvel, a hagymával, a tejjel, a liszttel, a fűszerpaprikával és 3 dkg olvasztott vajjal finom masszát keve­rünk. Vizet forralunk, egy merőkanalat megmele ..

Töltött alma (hndszorov tolma)Töltött alma (hndszorov tolma)
örmény

Töltött alma (hndszorov tolma)

Kategória: meleg előétel

A darált húst a hagymával, a petrezselyemmel, a korianderrel, sóval, borssal és a fűszerpaprikával ízesít­jük, majd a felforrósított vajban kissé megpirítjuk. Ezután hozzákeverjük a főtt rizst. Az ..

Vagdalt húsos pizza (lahmadzsun, örmény pizza)Vagdalt húsos pizza (lahmadzsun, örmény pizza)
örmény

Vagdalt húsos pizza (lahmadzsun, örmény pizza)

Kategória: meleg előétel

A lisztet jól összegyúrjuk az élesztővel, a sóval és a víz felével. A tésztát 30 percig meleg helyen kelesztjük, majd hozzáadunk még a maradék vizet. 10 percig gyúrjuk kevés liszttel, utána ismét 3 ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll