Ddmakasovi (sütőtökből készült kása)
Kategória: desszert
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, felszeleteljük. Forró tejjel felöntjük, sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a félig főtt rizst és fél deci olajat. Fedett lábasban addig főzzük, amíg puha nem lesz. ..
Sakar-lochum
Kategória: desszert
A vajat elmorzsoljuk, a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a sáfrányt, a tejet, a sütőport, végül belekeverjük a lisztet. Háromfelé osztjuk, hosszúkás cipókat formálunk belőlük, margarinnal kikent tepsir ..
Vajas pachlava
Kategória: desszert
Az edénybe vízben feloldott élesztot teszünk, hozzáadjuk a tojást és alaposan összedolgozzuk. Állandó keverés mellett apránként hozzáadjuk a lisztet, majd olvasztott margarint teszünk bele, és jól eldolg ..
Vajas pachlava
Kategória: desszert
Az élesztőt vízben feloldjuk, a tojásokkal összedolgozzuk. Apránként hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott margarint, jól összedolgozzuk, majd másfél óráig kelesztjük. A töltelékhez ledaráljuk a diót, ..
Ajlazan (zöldséges tál)
Kategória: főétel
A padlizsánt felkarikázzuk, sós vízben negyed óráig áztatjuk, kinyomkodjuk, egy részét egy lábas aljára sorban lerakjuk. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a feldarabolt zöldbabot, a felkarikázott zö ..
Dolma (töltött szőlőlevél)
Kategória: főétel
A szőlőleveleket leforrázzuk, a hagymát egy reszelő segítségével lereszeljük, megpirítjuk olajon, majd beletesszük a rizst, a felaprózott petrezselyemzöldet, kaprot. Fogunk egy másik edényt, amelyben meg ..
Sült csirke Ararat módra
Kategória: főétel
A csirkét a hasánál felvágjuk, kiterítjük, majd mindkét oldalán olajban megsütjük. Feldaraboljuk, lábasba rakjuk és leöntjük a sütésből felmaradt zsiradékkal. A gombát felaprítjuk, olajban megsüt ..
Angadzsabur leves
Kategória: leves
Fülecskék: A lisztből és a tojásból csipetnyi sóval laska tésztát gyúrunk, nagyon vékonyra kinyújtjuk. Kis kockákra vágjuk. Darált húsból apróra vágott hagymával és fűszerekből tölteléket k ..