Szardellamártás
Kategória: mártás
A szardellát alaposan öblítsük le, hogy a felesleges sót eltávolítsuk. Helyezzük wokhoz hasonló vaslábosba, és közepesnél kicsit gyengébb tűzön pároljuk, majd villával törjük össze. Adjuk hozzá ..
Mustáros sonkatekercs
Kategória: hideg előétel
A töltelékhez a sonkát lebőrözzük, és apróra vágjuk, majd a mustárral és a majonézzel turmixszójuk, megborsozzuk. A nyers sonkaszeleteket egy folpacklapra fektetjük, egymást kissé fedjék. A sonkavagdal ..
Almástorta
Kategória: desszert
A lisztet a szódabikarbónával és a szerecsendióval összeszitáljuk. A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a felvert tojással habosra keverjük. Majd a liszttel, a reszelt almával, a citrom levével, a mé ..
Amaretto felhők
Kategória: desszert
A tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a mandulát, a keserűmandula olajat és a cukrot. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1-es fokozat) előmelegítjük. A mandulás habcsókma ..
Ananász Charlotte
Kategória: desszert
Kisebb tortaformát (15-20 cm átmérőjű) sütőpapírral kibélelünk, kerek, nagyobb tálra állítunk. A piskóták egy részét elfelezzük, falként sorbarakjuk. Az alját a maradék piskótával kirakjuk. Az anan ..
Barnacukor panna cotta mandarinos granitával
Kategória: desszert
A tejszínt és a tejet egy lábasban forráspontig melegítjük. Hozzáadjuk a csillagánizst és a vanília kikapart magjait, valamint a vanília rudat. Letakarjuk, és 30 percre félretesszük, hogy a fűszerek arom ..
Boccaccio szelet
Kategória: desszert
5 tojás sárgáját kikeverünk 10 kanál porcukorral; 4 kanál vizet, 15 dkg diót, 5 kanál grízes lisztet, fél csomag sütőport és végül az 5 tojás keményre vert habját adjuk hozzá. Zsírozott tepsiben süt ..