Húsvéti sütemény (figolla)
Kategória: desszert
A töltelékhez fÅ‘zzük meg a cukrot a vÃzben, és tegyük hozzá az aromát. Ha a keverék sűrű, de folyékony, keverjük bele a mandulát is, vigyázva, hogy ne nagyon forrjon. A tésztához a lisztet morzsoljuk el ..
Rabati fűszeres puding
Kategória: desszert
Minden hozzávalót keverjünk össze egy tálban, majd öntsük bele egy kivajazott pudingformába, a felszÃnét egyengessük el. Takarjuk le egy megvajazott zsÃrpapÃrral, majd egy réteg fóliával. Spárgával kös ..
Máltai csirke
Kategória: főétel
A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatva hirtelen átsütjük. Ezután félretesszük. ZsÃrjában megpároljuk a finomra vágott hagymát, adunk hozzá 1 gerezd zúzott fokhagymát, 2 aprà ..
Spagetti polipszósszal (spagetti biz-zalza tal-qarnit)
Kategória: főétel
A hagymát hámozzuk meg és szeleteljük fel. A polipot is vágjuk nagyjából akkora darabokra, és kevés olajon és vizes süssük meg. Tegyük hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, majd főzzük 20 percig. ..
Sült makaróni (timpana)
Kategória: főétel
A hagymát és a fokhagymát pirÃtsuk meg. Tegyük hozzá a húst és a májat, fÅ‘zzük puhára. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét is, fÅ‘zzük néhány percig. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és a ..
Sült marhatekercs (bragioli l-forn)
Kategória: főétel
A tojásokat, a szalonnát, a kolbászt és a sajtot vágjuk apróra, és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg petrezselyemmel, és ha nem máltai kolbászt használtunk, tegyünk bele koriandermagot is. ..
Máltai kenyér (hobz)
Kategória: köret
A lisztet, a sót és a margarint keverjük össze. Morzsoljuk bele az élesztÅ‘t is. A vizet a cukorral és a tejjel keverjük össze. Öntsük a liszthez, és addig gyúrjuk, mÃg a tészta fehér és ruganyos lesz. ..
Sült káposzta szalonnával (kabocca moqlija bil-bacon
Kategória: köret
A káposztát fÅ‘zzük meg vÃzben, amÃg meg nem puhul, aztán csepegtessük le. A szalonnát vágjuk apróra, és süssük meg egy serpenyÅ‘ben. Adjuk hozzá a fÅ‘tt káposztát, és keverjük össze. ..
- 1
- 2