Mártás
Csicseriborsó-mártás
Kategória: mártás
Főzzük a csicseriborsót 40 percig kuktában. Vegyük le a tűzről, szűrőben csurgassuk le a borsót, és hagyjuk kihűlni. Rakjuk az összes hozzávalóval a keverőbe. Ha túl sűrű lenne a massza, adjunk hozzá ..
Egyszerű padlizsánpüré
Kategória: mártás
A tűzhelyen süssük meg héjastól a padlizsán mindkét oldalát. Folyó csapvíz alatt óvatosan szedjük le a héjat. Aprítsuk fel a gyümölcsöt és törjük össze. Keverjük össze olajjal, fűszerekkel. ..
Fokhagymamártás
Kategória: mártás
Olajban, lassú tűzön pirítsuk aranysárgára a fokhagymát, öntsük hozzá a forró vizet, az ételízesítőt, szerecsendiót. Főzzük kb. 5 percig. Keverjük össze a rizslisztet a vízzel, tejjel, habarjuk a fo ..
Libanoni szezámmag-mártás
Kategória: mártás
Langyos sütőben szárítsuk a szezámmagot 20-25 percig, időnként keverjük meg. Ha kihűlt, tegyük keverőgépbe a csilivel, fokhagymával, sóval, 3 ek. vízzel, lassan adjuk hozzá a fele vizet és a citromlevet ..
Libanoni szezámmag-mártás padlizsánnal (Mutabbal)
Kategória: mártás
Süssük meg héjában, nyílt lángon vagy sütőben a padlizsánt. Ha a belseje vajszerűen puha, hagyjuk kihűlni. Folyó csapvíz alatt szedjük le a héjat. Keverjük simára a szezám-mártással, sóval, citroml ..
Szezámmag-mártás
Kategória: mártás
Langyos sütőben szárítsuk a szezámmagot 20-25 percig, időnként keverjük meg. Ha kihűlt, tegyük keverőgépbe a csilivel, fokhagymával, sóval, 3 ek. vízzel, lassan adjuk hozzá a fele vizet és a citromlevet ..
Szezámmagmártás
Kategória: mártás
Rakjuk a szezámmagot egy tepsibe, és langyos sütőben szárítsuk kb. 20-25 percig. Időnként egy fakanállal keverjük meg. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni. Tegyük a keverőgépbe a csiliporral, sóval, ..
Szárazbabmártás
Kategória: mártás
Áztassuk 12 órát a megmosott szárazbabot. Öntsük le róla a vizet, és szemenként húzzuk le a héját. Sós vízben főzzük puhára. Szitán törjük át, és keverjük össze az összes hozzávalóval. ..
- 1