Főétel
Barackos bárány nyárson
Kategória: főétel
Készítsük el a pácot, tegyük bele a húst, barackot. Hagyjuk állni 2 óráig. Váltakozva húzzuk grillpálcára a húst és a barackot. Forró grillben 20-25 perig süssük. Tálaljuk forrón. ..
Beduin pörkölt tésztával (Margog)
Kategória: főétel
Hevítsük forróra az olajat. Tegyük bele a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Rakjuk hozzá a kömény- és koriandermagot, a borsot. Lassú tűzön, állandóan kevergetve pirítsuk még 2-3 percig. Tegyük bele a h ..
Birkapörkölt szilvával
Kategória: főétel
Áztassuk 8 órán át a szilvát. A szárazra törölt húst pirítsuk meg olajban, adjuk hozzá a hagymát, sáfrányt, fahéjat, borsot, sót, mandulát, csontot. Öntsünk hozzá annyi forró vizet, hogy ellepje a h ..
Borjúborda lencsével
Kategória: főétel
Tegyük az olajat és a borjúbordát nagyobb tűzálló edénybe. Pirítsuk barnára, tegyük hozzá a vöröshagymát, és pirítsuk még 3 percig. Rakjuk hozzá az összes megmaradt hozzávalót. Lassú tűzön, lef ..
Bárányhús tejes rizzsel
Kategória: főétel
Tegyük a húst lábosba, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Sózzuk meg. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 40 percig, ezután tegyük bele a hagymát, a szegfűszeget és a borsot. Addig főzzük, amíg a hús m ..
Grillben sült bárányszelet
Kategória: főétel
Keverjük össze a vajat, a fokhagymát és a sót. Mártsuk bele a bárányszeleteket. Tegyük a forró grillsütőbe, és süssük egy-egy oldalát 7-8 percig, közben locsoljuk a vajas keverékkel. Ha kész, rakju ..
Nyárson sült bárány
Kategória: főétel
Mossuk meg jól kívül-belül a bárányt. Keverjük össze a reszelt vöröshagymát az 1 teáskanál borssal és ízlés szerinti mennyiségű sóval. Alaposan dörzsöljük be a bárányt a keverékkel. 2 órát hagy ..
Nyárson sült báránykaraj töltve
Kategória: főétel
Kenjük be a karaj belső oldalát az olajjal és a hagymával. Szórjuk be a törött borssal és a sóval. Tegyük a két karajt egymásra úgy, hogy a két karaj közötti rész üreget alkosson. Vékony fémszállal ..
Parázson sült csirke
Kategória: főétel
Az olaj, citromlé, fokhagyma, paprika, só keverékével kenjük be a csirkéket. Hagyjuk állni 3 órát. Izzó parázson süssük barnára, közben locsoljuk a páclével. Mielőtt levesszük a tűzről, szórjuk a ..