Saláta
Bambuszrügy csípős húsmártással
Kategória: saláta
A friss bambuszhajtásnak le kell hámozni a külső kérgét, és negyven percig főzni egy-két csöves chili-paprikával, ami segít elvenni a kesernyés ízét. A konzerv bambuszrügyet azonnal használhatjuk. Vág ..
Cantoni saláta
Kategória: saláta
A zöldségeket vékony csíkokra daraboljuk, és összekeverjük. Mellé apróra vágott csirkemellet adunk, ízlés szerint megszórjuk chili paprikával és szójaszósszal meglocsoljuk. ..
Csípős marhasaláta datolyával
Kategória: saláta
A bélszint csíkokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk, erős paprikakrémben és szójaszószban pácoljuk. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a datolyát kimagozzuk. A zöldségekből salátát készít ..
Csípős-savanyú káposzta
Kategória: saláta
A káposzta torzsáját kivágjuk, a többit kb. 3 cm-es kockára felvágjuk. Wokban vagy mély serpenyőben olajat hevítük és addig pirítjuk benne a szecsuáni borsot, amíg illatozni nem kezd. Belekeverjük ..
Csípős-szezámos nyelvsaláta
Kategória: saláta
Megfőzzük a nyelvet: lábasba (vagy kuktába) tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Hozzáadjuk az egész hagymát (héjastul), a fokhagymákat (héjastul), a gyömbért és a szecsuáni borsot. Sózzu ..
Fejes saláta kagylómártással
Kategória: saláta
Mossuk meg a salátaleveleket, és vágjuk fel 5 cm széles darabokra. Törjük össze a fokhagymát. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a fokhagymát, a bort, a sót, a cukrot, majd a salátát. Fedő a ..
Fényezett csirkesaláta
Kategória: saláta
A csirkemell szeletek felső oldalát enyhén vagdossuk be és tegyük lapos tálba. Vágjuk apróra a fokhagymát. Készítsük el a páclét: tegyük egy keverőtálba a gyömbért, a fokhagymát, a cukrot, a mustárt, ..
Gombás kínai kel
Kategória: saláta
A kínai kel nem olyan jellegzetes, átható ízű, mint magyar változata, főzés közben sem bocsát ki magából, kellemesnek csak nagy erőfeszítéssel mondható, illatot. Ráadásul jóval hamarabb megfő. Ma már ..
Hideg zöldségsaláta
Kategória: saláta
Lereszeljük a káposztát, salátát, répát, retket, meghámozzuk, és négyfelé vágjuk a paradicsomot, fölszeljük a hagymát és a fokhagymát, a zöldhagymát kisujjnyi darabokra vágjuk. Megfőzzük a babcsír ..