hideg előétel

Hideg előétel

Ezeréves tojásEzeréves tojás
kínai

Ezeréves tojás

Kategória: hideg előétel

Ez az étel többféle néven ismert. Nevezik még százéves és száznapos tojásnak is, de igazi kínai neve fenyővirág tojást jelent. A fenyőfahamu beszerzése talán gondokba ütközhet, ebben az esetben gyakorl ..

Füstölt tojásFüstölt tojás
kínai

Füstölt tojás

Kategória: hideg előétel

A fűszerekből pácot keverünk, és ebben a tojásokat 6-24 óra hosszat pácoljuk Hosszában félbe vagy négybe vágva, zöld saláta- vagy petrezselyemlevélen tálaljuk Ínyencek a tojást főzhetik négypercesr ..

Garnélás batyukGarnélás batyuk
kínai

Garnélás batyuk

Kategória: hideg előétel

Az újhagymát mossuk meg, és vágjuk le róla zöld részét. Ez utóbbit aprózzuk fel, a fehér részt pedig vágjuk karikákra. A csiperkegombát mosás után csíkozzuk fel. A csilipaprikát aprózzuk fel. A gyömb ..

Kínai teafüves tojásokKínai teafüves tojások
kínai

Kínai teafüves tojások

Kategória: hideg előétel

A tojásokat sós vízben keményre főzzük. Ezután levesszük a tűzhelyről, leöntjük róluk a vizet, és hagyjuk kihűlni őket. Amikor már nem melegek, kopogtassuk meg a héjukat egy kanál hátuljával, hogy be ..

Márványos tojásMárványos tojás
kínai

Márványos tojás

Kategória: hideg előétel

Főzzük keményre a tojásokat. Szűrjük le, ütögessük körbe a héját egy kanállal, hogy megrepedezzen. Tegyük vissza a lábosba, öntsünk rá friss vizet. Adjuk hozzá a sót, a szójaszószt, a csillagán ..

Márványos tojásMárványos tojás
kínai

Márványos tojás

Kategória: hideg előétel

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és héjukat enyhén megtörjük. Egy lábasba felforralunk annyi vizet, hogy éppen ellepje a tojásokat. Beletesszük a teafüvet és a szójaszószt és ebben 50-60 perci ..

MárványtojásMárványtojás
kínai

Márványtojás

Kategória: hideg előétel

A tojásokat 10 percig főzzük, majd kés fokával a héjukat megütögetjük, hogy berepedezzenek, de ne törjenek össze. A tojások főzővizébe keverjük a teát, majd ebbe visszatesszük a tojásokat, és 3 percig ..

Márványtojás (porcelántojás, teatojás)Márványtojás (porcelántojás, teatojás)
kínai

Márványtojás (porcelántojás, teatojás)

Kategória: hideg előétel

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízzel lehűtjük, héjukat óvatosan megtörjük, de a tojásokon hagyjuk. Az ízesítőkkel együtt hideg vízbe rakjuk őket és 2-3 óra hosszat kis lángon főzzük. Utána mi ..

Porcelán- vagy márványtojásPorcelán- vagy márványtojás
kínai

Porcelán- vagy márványtojás

Kategória: hideg előétel

Az első kilenc deci vízben negyedórát főzzük a tojásokat, majd két-három percig hideg csapvíz alá tartjuk őket. Ha kihűltek, a héjukat összetörjük, de úgy, hogy rajta maradjanak a tojáson, voltaképpen ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll