
Meleg előétel
Egészben sült fogas, süllő
Kategória: meleg előétel
A letisztÃtott, kibelezett és átmosott fogas-testeket megkenjük sóval, megborsozzuk, és kizsÃrozott tepsibe tesszük. A hal tetejére vajat szórunk, meghintjük reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával, betesszük a ..
Hagymás harcsa steak
Kategória: meleg előétel
A harcsafilét 2-3 cm vastag darabokra vágjuk, kissé kiklopfoljuk, lekerekÃtett formát adva nekik, megsózzuk, borsozzuk, panÃrozzuk. A harcsa "beefsteak"-et jól elÅ‘melegÃtett serpenyÅ‘ben, étolajban sütjük ..
Halas kolbászkák
Kategória: meleg előétel
A harcsát kifilézzük, húsdarálón kétszer átdaráljuk. Külön készÃtjük a tölteléket a keményre fÅ‘tt tojásokból, a fÅ‘tt harcsahúsból és a szalonnából. Kis darabokra vágjuk az alkotó részeket, é ..
Harcsából készült saslik
Kategória: meleg előétel
A harcsát kifilézzük, 2,5 - 3 dkg-os darabokra vágjuk, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, az ecetet, a borsot, a sót, a babérlevelet és 1,5 - 2 óráig pácoljuk. Azután jól átforrósÃtott serpenyÅ‘be ..
Tokhal felengedtetett húsa
Kategória: meleg előétel
A feldolgozott tokhalhúst adagokra daraboljuk, sózzuk, borsozzuk és lábasba, vagy fazékba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát, fehérrépát, egy kevés hallevest vagy vizet és fedő alatt gyenge tűzö ..
Tokhal húsából készült börög
Kategória: meleg előétel
A tokhalat kifilézzük, ledaráljuk, hozzáadjuk az aprÃtott vöröshagymát, megsózzuk, megborsozzuk. A tésztához vesszük a finomlisztet, tojást, sót, vizet és összeállÃtjuk a tésztát. A kész tésztábà ..
- 1