Az élesztőt 0,5 dl meleg vízben feloldjuk.
Összekeverjük a tejet, cukrot, sót, tojássárgáját, élesztőt. Belegyúrjuk a lisztet, vajat. Fakanállal simára dolgozzuk.
Jól meglisztezett deszkán 2 cm vékony ..
A káposzta torzsáját kiszedjük, majd a káposztát ujjnyi vastag szeletekre vagdaljuk. Sós vízben 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük.
Kiolajozott mély tűzálló tálba rakjuk, ráteszünk egy sor karikára v ..