A tésztához valókat összekeverjük, és min. 3 órát hűtőben pihentetjük. Elkészíthetjük előző este is, és pihenhet egész éjszaka.
Sütés előtt még egyszer átkeverjük a masszát, majd kivajazott v ..
Ha a za`atart házilag készítjük: A hozzávaló fűszereket összekeverjük, és mozsárban összetörjük, vagy kávédarálóban leőröljük. Sötét, hűvös helyen légmentesen lezárva, akár 6 hónapig is táro ..
A húslevest és a joghurtot összekeverjük.
A vajon megpirítjuk a lisztet, majd hozzáöntjük a húslevessel vegyített joghurtot és együtt felforraljuk.
Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk, ízesítjük ..
Keverjük bele a mustba a mozsárban finomra tört, lehéjazott mandulát, a vajat és a cukrot.
Ezt a keveréket kb. 5 percig főzzük össze, és állandó keverés közben a lisztet is adjuk hozzá, keverjük addig ..