meleg előétel

Meleg előétel

Angolnával takart rizs (Unagi domburi)Angolnával takart rizs (Unagi domburi)
japán

Angolnával takart rizs (Unagi domburi)

Kategória: meleg előétel

Főzzük meg az angolna fejét és nagyobb csontjait 8 dl vízben, majd szűrjük le, s tegyük bele a szóját, a mirint (vagy amivel helyettesítettük), és hagyjuk néhány percig állni. Ezalatt az angolna húsát ..

Angolnával takart rizs – Unagi domburiAngolnával takart rizs – Unagi domburi
japán

Angolnával takart rizs – Unagi domburi

Kategória: meleg előétel

Az angolnát lefejezzük, és kifilézzük. A csontokat összevágjuk, és a fejjel együtt egy lábosba tesszük. Felöntjük 4 dl vízzel, és 15 percig főzzük. Az angolnafiléből 8-10 centi hosszú darabokat vá ..

Békacomb wokban sütveBékacomb wokban sütve
japán

Békacomb wokban sütve

Kategória: meleg előétel

Csontozzuk ki a békacombokat. Keverjük össze jól a sót, a borsot és a tojást. Adjuk hozzá a kukoricalisztet, az olajat, a gyömbért és egy kis vizet, hogyha túl száraznak találjuk a keveréket. Tegyük bele ..

Fürjtojás tengeri sünnel és szarvasgombávalFürjtojás tengeri sünnel és szarvasgombával
japán

Fürjtojás tengeri sünnel és szarvasgombával

Kategória: meleg előétel

Üsd a tojásokat egy tálba, úgy hogy a sárgája sértetlen legyen. Egy másik tálban finoman keverd össze a szarvasgomba metéltet a tengeri sünnel, majd add hozzá a tojásokat. Add hozzá a csirke húslevest, ma ..

Garnéla tempurabundábanGarnéla tempurabundában
japán

Garnéla tempurabundában

Kategória: meleg előétel

A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd a tojássárgáját, végül a vizet, és csomómentesre keverjük. Egy nagyobb edényben olajat forrósítunk. Amikor elég forró, megmártjuk a megtisztított, farok né ..

Japán spárgaJapán spárga
japán

Japán spárga

Kategória: meleg előétel

A húslevest a liszttel behabarjuk, és felfőzzük a szójamártással, a margarinnal, a narancslével, és a fűszerekkel. Belekeverjük a narancsdarabokat, és az egészet a főtt spárgára öntjük. ..

Japán vegyes sültJapán vegyes sült
japán

Japán vegyes sült

Kategória: meleg előétel

Összekeverjük a lisztet a tojásokkal, sóval és 1 dl hideg vízzel. A sűrű palacsintatésztába mártjuk a zöldségeket, rákot és forró, bő olajban kisütjük. Papírtörlőn leitatjuk. (A hagymából 5-6 kar ..

Nigiri szusi mángodlevéllel átkötveNigiri szusi mángodlevéllel átkötve
japán

Nigiri szusi mángodlevéllel átkötve

Kategória: meleg előétel

A lazac és vörös tonhal filét éles késsel vágjuk vékony szeletekre, és a szeletek egyik oldalát, valamint a királyrákfarkakat kenjük meg wasabi krémmel. A rizsből egyforma kupacokat formázunk, és mindegy ..

Okonomiyaki - japán pizzaOkonomiyaki - japán pizza
japán

Okonomiyaki - japán pizza

Kategória: meleg előétel

A káposztát nagyon vékonyan felszeleteljük, a répát és a cukkínit lereszeljük nagylyukú reszelőn, 2 szál újhagymát apróra vágunk. A bacont feldaraboljuk, és egy kevés szezámolajon/ olajon 1-2 percig ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll