főétel

Főétel

Buri no teriyakiBuri no teriyaki
japán

Buri no teriyaki

Kategória: főétel

Mosssuk meg a halat és töröljük szárazra. Marináljuk kb. fél órát a tare szószban. Ezután keverjük össze a teriyaki szószt. Miután kivettük a halszeleteket a pácból, itassuk le róluk a folyadékot p ..

Chirashi SushiChirashi Sushi
japán

Chirashi Sushi

Kategória: főétel

A rizst folyó víz alatt addig mossuk, míg a víz minden zavarosságtól mentes, tiszta nem lesz. Szűrőre tesszük és egy órán át hagyjuk lecsepegni. A kombut száraz ruhával letöröljük. A lecsepegett rizst a ..

Csirkefalatok tavasziasan (Mizutaki)Csirkefalatok tavasziasan (Mizutaki)
japán

Csirkefalatok tavasziasan (Mizutaki)

Kategória: főétel

A mizutaki tulajdonképpen a szukijaki vízzel főtt változata, az asztalon, főzőlapon készül. Vágjuk a csirkét apró darabokra és csontozzuk ki. A hátából, a nyakából és a csontokból főzzünk 1,5 l v ..

Csirkeszárny- és szójabab raguCsirkeszárny- és szójabab ragu
japán

Csirkeszárny- és szójabab ragu

Kategória: főétel

Áztassuk a szójababot hideg vízben egy éjszakán át. Öblítsük jól le, és tegyük egy edénybe annyi vízzel, amennyi ellepi. Forraljuk fel nagy lángon, majd lassú tűzön főzzük kb. 3 órán át vagy amíg ..

Csirkesült lótusszal (Tori no terijaki)Csirkesült lótusszal (Tori no terijaki)
japán

Csirkesült lótusszal (Tori no terijaki)

Kategória: főétel

Szórjuk meg a kicsontozott, vékony szeletekre vágott csirkét gyömbérporral, és süssük barnára mindkét oldalát. Keverjük össze a mirint (vagy a sherryt) 4 evőkanál szójaszósszal és a cukorral. Öntsü ..

Csípős somen tésztaCsípős somen tészta
japán

Csípős somen tészta

Kategória: főétel

A tésztát forrásban lévő vízben 3 percig főzzük. Leszűrjük, és hideg vízben átöblítjük, teljesen lehűtjük. Közben kikeverjük az öntet összes hozzávalóját. Összeforgatjuk a hideg tésztával. ..

cukkíni szamuráj módoncukkíni szamuráj módon
japán

cukkíni szamuráj módon

Kategória: főétel

A cukkínit megmossuk és felkarikázzuk. A patisszont megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A fokhagymát lereszeljük, az oregánót apróra vágjuk. A szezámolajat felforrósítjuk, hozzátesszük a szeletelt újhag ..

Curry japán módonCurry japán módon
japán

Curry japán módon

Kategória: főétel

A csirkét szórja be sóval, borssal és curryval. A hagymát szeletelje vékonyra, a gyömbért aprítsa finomra. Hevítsen olajat lábasban vagy mély serpenyőben, süsse rajta a hagymát, fokhagymát és gyömbér ..

Forró fazékban főtt hús és zöldség (Shabu shabu)Forró fazékban főtt hús és zöldség (Shabu shabu)
japán

Forró fazékban főtt hús és zöldség (Shabu shabu)

Kategória: főétel

Kétharmadáig töltsünk meg egy tűzálló tálat dashi levessel, majd forraljuk fel. A sütést a hússal kezdjük. Forgassuk előre-hátra, amíg rózsaszínűre nem sül (az angolosan félig sült hús is finom). ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll