Főétel
Bagdadi húsos, burgonyás gombóc
Kategória: főétel
Törjük át sűrű szitán a burgonyát. 2-3 percig keverjük a hússal, törött borssal, köménymaggal, hagymával, petrezselyemmel, tojással és a sóval. Készítsünk belőle dió nagyságú gombócokat. Forgas ..
Bagdadi pirított máj
Kategória: főétel
Keverjük össze a lisztet, borsot, koriandert, köményt. Forgassuk meg benne a májszeleteket, majd forró olajban mindkét oldalát süssük 1-2 percig. A joghurtba keverjük bele a fokhagymát. Mártogassuk bele a m ..
Bagdadi rizses hús
Kategória: főétel
Mossuk meg jól a rizst, majd hideg vízben áztassuk 1/2 órát. Pirítsuk a húst 2 percig a fele olajon. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk üvegesre. Ezután rakjuk hozzá a fűszereket, a rizst és a paradicsomot. P ..
Csirkemell kurkumával
Kategória: főétel
Tegyük az olajat, a forró vizet és a húsleveskockát vastag fenekű lábosba. Főzzük 10 percig. Keverjük össze a kurkumát a citromlével és 2-3 evőkanál vízzel, majd habarjuk a levesbe. Adjuk hozzá a kard ..
Húsos bámia
Kategória: főétel
Vágjuk le a bámia szárát. Forró olajban süssük 1-2 percig. Ha kisütöttük, rakjunk egy sort egy kerek tűzálló edény aljára. Ezt szórjuk be egy kevés hússal úgy, hogy a közepére több kerüljön. Folyt ..
Hússal töltött burgonyagombóc
Kategória: főétel
Adjuk a lisztet, tojást, sütőport, borsot, sót az áttört burgonyához. Gyúrjuk össze. Pirítsuk üvegesre a hagymát az olajban, adjuk hozzá a húst, petrezselymet, sót, borsot, fahéjat, vizet. Pároljuk 10 p ..
Iraki rizses, mazsolás hús
Kategória: főétel
A rizst gondosan kiválogatjuk, megmossuk, leszűrjük. Két dekányi vajat megforrósítunk, és a rizst benne 3-4 percig kavargatjuk, megfuttatjuk. Majd forró vizet öntünk rá, kb. kétszer annyit, mint amennyi a ri ..