Főétel
Ananászos csirke
Kategória: főétel
A csirkét feldaraboljuk. A fokhagymát összezúzzuk, a zöldhagymát felaprítjuk, majd a sóval, paprikával, citromhéjjal és a szardellapasztával összekeverjük. Bekenjük vele a húst, és 1 órát pihentetjük. ..
Ayam Bakar, grillezett csirke
Kategória: főétel
A koriandert és köményt pirítsa szárazon 1 percig, majd a hagymával, fokhagymával, dióval, citromfűvel és gyömbérrel turmixolja péppé. Hevítsen 3 mm olajat lábasban, rajta a péppel megkent csirkét sü ..
Ayam Bumbu Ruyak, csirke fűszeres mártásban
Kategória: főétel
A csirkét vágja sütési darabokra, a hagymát és fokhagymát szeletelje. Turmixoljon fűszerpépet a hagyma, fokhagyma, paprika, dió, só, cukor és 3 ek víz keverésével, ezt a wokban hevített olajon süsse keve ..
Ayam Goreng Lengkuas, olajon sült csirke galangal módra
Kategória: főétel
A csirkét vágja 8 darabra, a páckellékeket turmixolja össze, benne pácolja a csirkét 15-20 percig. Wokban tegye a csirkéhez a babérlevelet és citromfüvet, fedő alatt főzze félkészre, ha kell, kis vizet tö ..
Ayam Goreng Padang, olajon sült csirke padangi módra
Kategória: főétel
A csirkét darabolja sütéshez, a tojást verje fel, a 4 gyömbért áztassa vízbe 1 óráig, majd szeletelje vékonyra, a pácadalékot turmixolja péppé, majd keverje hozzá a felvert tojást. A csirkét tegye mé ..
Ayam Goreng, olajon sült csirke
Kategória: főétel
A csirkét vágja sütési darabokra. Az összes egyéb hozzávalót keverje össze, pácolja benne a csirkét legalább 2 órát, időnként forgassa meg. Utána a csirkét hagyja lecsöpögni, majd 4-5 darabonként s ..
Ayam Goreng, olajon sült csirke dzsakartai módra
Kategória: főétel
A csirkét vágja sütési darabokra, a hagymát szeletelje, a diót darálja meg, a paprikát szeletelje. A csirkét dörzsölje be a citromlébe kevert 1 kk sóval, hagyja állni legalább fél órát, majd öblítse ..
Ayam Kalasan, olajon sült csirke kalasani módra
Kategória: főétel
A csirkét darabolja sütéshez, a hagymát és fokhagymát darálja finomra, a cukrot oldja fel 1 ek vízben. Lábasba öntse a kókuszvizet, tegye bele a hagymapépet és csirkét, sózza-borsozza ízlés szerint, for ..
Ayam Lapis, csirkelevelek
Kategória: főétel
A csirkét bőrözze le, csontozza ki, vágja vékony szeletekre, a hagymát aprítsa finomra, a tojást verje fel. Tegye mély tálba a csirkét, hagymát, borsot, szerecsendiót, szegfűszeget, sót, szójaszószt, par ..