Mártás
Alma-paradicsom chutney
Kategória: mártás
Az almákat meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat meghámozzuk, belsejüket kikaparjuk, a húsukat felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk. Mindhárom kupacot a cukorral és az ecettel lábasban ..
Barack-chutney
Kategória: mártás
Egy turmixba tesszük a kimagozott barackot, a mentát, a chilit, a hagymát és a sót, majd az egészet összeturmixoljuk. Eloszlatjuk jól zárható üvegekben, majd hűvös helyen tároljuk. ..
Chutney almából és szilvából
Kategória: mártás
A gyümölcsöket megtisztÃtjuk, magjukat, magházukat eltávolÃtjuk, húsukat feldaraboljuk. A gÃ-n megpirÃtjuk a köményt, csilit, babért, kurkumát, gyümölcsöt, mazsolát, fahéjat, felöntjük egy kevés và ..
Csatni almából és szilvából
Kategória: mártás
A gyümölcsöket megtisztÃtjuk, magjukat, magházukat eltávolÃtjuk, húsukat feldaraboljuk. A gÃ-n megpirÃtjuk a köményt, csilit, babért, kurkumát, gyümölcsöt, mazsolát, fahéjat, felöntjük egy kevés v ..
Indiai mártás
Kategória: mártás
A majonézt a fűszerekkel ÃzesÃtjük, és annyi tejföllel vagy akárcsak melegvÃzzel hÃgÃtjuk, hogy mártás sűrűségű legyen. Tálalásig hűtÅ‘be tesszük. ..
Keera raita
Kategória: mártás
A köménymagot zsÃradék nélkül pörköljük meg és daráljuk le Sózzuk meg a joghurtot és alaposan keverjük el benne a reszelt uborkát Szórjuk meg a köménnyel, a borssal és a pirospaprikával. ..
Mangó-chutney
Kategória: mártás
Egy lábosba tesszük az összepréselt fokhagymát, a gyömbért, a felszeletel mangót, majd felöntjük 2,5 dl vÃzzel, és készre pároljuk. Ezután felöntjük az ecettel, beleszórjuk az összes fűszert és a cuk ..
Mazsola-chutney
Kategória: mártás
Teljesen ép zománcú lábosba beleszórom a cukrot, és kis lángon addig pirÃtom amÃg barna nem lesz, közben azonban állandóan kevergetem. Ez után nagyon óvatosan felöntöm az ecettel, és addig keverem, amà ..