Tisztított vaj
Kategória: alaplé
Egy kis lábosba tesszük, amelyet egy nagyobb, vízzel töltött lábosba állítunk. A vajat közepes lángon megolvasztjuk, de nem keverjük meg. A lábost levesszük a tűzről, és a vajat hagyjuk kissé kihűlni. ..
Búzadarás lepény kókuszos chutney-val
Kategória: desszert
Összekeverjük a búzadarát, a sót, a kukoricát, a káposztát, a zöld chilit és a szódabikarbónát. Annyi joghurtot keverünk hozzá, hogy masszaszerű keveréket kapjunk. (Addig keverjük, amíg a keverőkanál ..
Datolyás-magos csemege
Kategória: desszert
A datolyát egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap elnegyedeljük és kimagozzuk. A ghíben megpirítjuk a mazsolát, a kesudiót, a napraforgót, a mandulát és a pisztáciát. Ezután hozzákeverjük a datolyáho ..
Dinnyegolyók mangóval
Kategória: desszert
A mangót lecsepegtetjük, és mixerben pürésítjük. A dinnye húsából apró golyókat vájunk ki A dinnyehéjban maradt gyümölcshúst, késsel kivágjuk, és a levével együtt összeturmixoljuk. A pépesített ..
Diós-mandulás finomság
Kategória: desszert
A reszelt répát a ghíben negyed órát pároljuk, majd felöntjük a tejjel, és belekeverjük a panírt és a cukrot. Újabb 15 perc elteltével levesszük a tűzről, eloszlatjuk a tányérokon, majd a kesudióval ..
Gyümölcsös payasam
Kategória: desszert
A felkarikázott banánt megpároljuk a vajon, majd péppé zúzzuk, hozzáadunk 2,5 dl vizet, és szétfőzzük benne a banánt. Ezután hozzáadjuk a cukrot, sziruppá főzzük, majd a tejet, és pár perc főzés utá ..
Illatos tejlabdacsók
Kategória: desszert
Egy lábosba tesszük a cukrot, felöntjük egy liter vízzel, addig főzzük, amíg szirupos lesz, majd hozzákeverjük a rózsavizet is. Egy tálban összekeverjük a kardamommagot, a tejport, a lisztet, a sütőport ..