Fűszerkeverék
Bouquet garni
Kategória: fűszerkeverék
A házilag készült bouquet garnival friss zöldfűszerek aromáját adhatjuk a levesnek. Egy babérlevelet, egy szál kakukkfüvet, néhány szál petrezselymet és zellerlevelet egy póréhagyma zöldjébe beteker ..
Bouquet garni
Kategória: fűszerkeverék
A hozzávalókat összeőröljük, összekverjük. Az összetétel különböző változatai ismertek. Függ attól, hogy milyen ételhez használhatók. Pl.: a párolt bárányhúshoz olyan Bouquet garni-t használnak ..
Francia fűszerkeverék
Kategória: fűszerkeverék
Ezeket az ízeket kedvelik a franciák, ami olyan különlegessé teszi konyhaművészetüket ..
Ízesítőcsokor
Kategória: fűszerkeverék
Póréhagymapalástba burkoljuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, és a petrezselymszárat, majd főzőcérnával szorosan átkötjük. ..
Provancei granola
Kategória: fűszerkeverék
Az olajat melegítsük fel egy kb. 25 centi átmérőjű serpenyőben, közepesen magas hőfokon. Kisebb adagokban 10-10 másodperc alatt süssük ropogósra a bazsalikomleveleket, majd tegyük őket papírtörlőre k ..
Bouquet garni
Kategória: fűszerkeverék
A hozzávalókat a póréhagyma zöldjébe beletekerjük, és cérnával összekötözzük. Hosszú zsinóron a fazékba lógatjuk. ..
Sóban eltett citrom (citrons cinfits au sel)
Kategória: fűszerkeverék
Mossunk és szárítsunk ki egy nagy befőttesüveget, amekkorában elfér a 8 citrom. Tegyük néhány percre alacsony hőfokra melegített sütőbe. A citromokat tegyük kb. 20 másodpercre lobogva forró vízbe, gon ..
- 1