Hideg előétel
Fehérhúsú halból készült terrin
Kategória: hideg előétel
A halat kifilézzük és besózzuk. Apróra vágjuk a kaprot és a halszeletekre szórjuk. Éjszakára a hűtőszekrényben pihentetjük a halat. Letöröljük a sót és a kaprot, majd vékony csíkokra vágjuk a halsze ..
Friss sajt
Kategória: hideg előétel
Az aludttejet és tejfölt lábasban összekeverjük, és 50 fokra hevítjük. Amikor kezd sűrűsödni, lehúzzuk a tűzről, sóval és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük ( fokhagymás só, bors, pirospaprika, k ..
Joghurtos házi sajt különféle ízesítőkkel
Kategória: hideg előétel
A joghurtot és a tojást összekeverjük. A tejet felforraljuk. A tejport habverővel a forrásban lévő tejhez keverjük, majd hozzáadjuk a tojásos joghurtot. Felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. Addig hagyj ..
Tojásos házi sajt
Kategória: hideg előétel
A tejet forrásig melegítjük, s ekkor hozzáadjuk a tojás-aludttej keveréket. Újból forráspontig melegítjük, majd takarékon 1-2 órán át főzzük. Amikor a savó teljesen különvált, a lábast lehúzzuk a ..
Töltött heringtekercsek
Kategória: hideg előétel
Az előkészített heringfiléket megtöltjük gerezdekre vágott keménytojással, egy kis uborkával, és elrendezzük egy salátalevelekkel díszített tálra, melyre hagymát, főtt zöldborsót, almakockákat, olív ..
Kacsamáj fondant sárgadinnyével
Kategória: hideg előétel
Melegítsük fel a sárgadinnye pürét és sűrítsük be a kukoricaliszttel. Hűtsük le. Vágjuk fel a kacsamájat kockákra, fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze a kacsamájat a besűrített püré ..
- 1