Húshagyókeddi kalácskák
Kategória: desszert
Ha a sűrÃtett élesztÅ‘t használjuk, oldjuk fel langyos tejben; a száraz élesztÅ‘t egyszerűen összekeverjük a liszttel. Adjuk a tojást, cukrot, sót és az Å‘rölt kardamont a tejhez, keverjük folyamatosan, maj ..
Főtt hal tojásos mártásban
Kategória: főétel
A halszeleteket kevés sós vÃzben megfÅ‘zzük. A vÃzbe apróra vágott fÅ‘tt tojást és kaprot szórunk, és hozzáadjuk a vajat. Burgonyával fogyasztjuk. ..
Tésztában sült hal
Kategória: főétel
A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, majd állni hagyjuk, hogy megkeljen. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk fel. A tésztát tegyük gyúródeszkára, nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, egyik felér ..
Disznósajt
Kategória: hideg előétel
ÖblÃtsük le a húst és tegyük hideg vÃzbe, egy edénybe. Forraljuk fel, majd forraljuk tovább 1-2 percig, majd öntsük le róla a vizet, öblÃtsük le a húst és az edényt, eltávolÃtva minden habot róla. Ö ..
Tejfölös hering
Kategória: hideg előétel
A halat megtisztÃtjuk, kifilézzük, majd fél napig tejbe áztatjuk. Ezután 1,5-2 cm-es csÃkokra vágjuk a halat, és egy tálra tesszük. A hagymát megtisztÃtjuk, felkarikázzuk, a halra tesszük, majd tejfölt ra ..
Kovászolt zabkenyér
Kategória: köret
A kovász hosszú kelési ideje adja ennek a zabkenyérnek különleges izét, nedvességet, biztosÃt neki, ezzel megvédi a kiszáradástól. A kovászból készÃthetünk dupla adagot is, a maradékot, légmentesen le ..
Mulgi káposzta
Kategória: köret
A káposztát és a húst a fazékba tesszük, tetejére szórjuk a megmosott árpadarát. VÃzzel felöntjük és lassú tűzön fedÅ‘vel lefedve pároljuk vagy sütÅ‘ben, tepsiben addig sütjük, mÃg meg nem puhul. Sà ..
Halleves zöldséggel
Kategória: leves
A megtisztÃtott halat hideg vÃzben fÅ‘ni tesszük, a keletkezÅ‘ habot eltávolÃtjuk. Amikor a hal megpuhult, kiemeljük, a levet leszűrjük, beletesszük a zöldséget, kis idÅ‘ múlva a burgonyát, az apróra vágo ..
- 1
- 2