Alexandriai tésztaAlexandriai tészta
egyiptomi

Alexandriai tészta

Kategória: desszert

A tojássárgája és az ánizs kivételével mindent jól dolgozzunk össze. Nyújtsuk ki a tésztát. Tegyük kivajazott, lisztezett tepsibe. Kenjük be tojássárgájával, szórjuk rá az ánizst. Közepesen meleg s ..

Egyiptomi aprósuüteményEgyiptomi aprósuütemény
egyiptomi

Egyiptomi aprósuütemény

Kategória: desszert

Tegyük a mandulát, a 10 dkg cukrot, rózsaszirupot, reszelt narancshéjat, 1-2 ek. tojáshabot keverőgépbe. Ha formálható masszává kevertük (a sziruppal, tojáshabbal vagy a mandulával még variálhatunk), vize ..

Ezeregyéjszaka krémEzeregyéjszaka krém
egyiptomi

Ezeregyéjszaka krém

Kategória: desszert

Habverővel vagy mixerrel keverjük habosra a vajat, adjuk hozzá a tojást, verjük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a cukrot, a kakaót és a forró kávét. Végül verjük hozzá a tejszínt. ..

Ezeregyéjszaka-desszertEzeregyéjszaka-desszert
egyiptomi

Ezeregyéjszaka-desszert

Kategória: desszert

A vajat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a tojásokat, és habosra verjük. A sütőport, fahéjat, szerecsendiót és kakaót belekeverjüka lisztbe. A joghurtot kikeverjüka citromlével, ..

Narancsos rizspuding (mahallabiya borto' al)Narancsos rizspuding (mahallabiya borto' al)
egyiptomi

Narancsos rizspuding (mahallabiya borto' al)

Kategória: desszert

A rizst forrásban lévő vízbe dobjuk és 10 percig főzzük. Lecsurgatjuk, majd újból odatesszük főni a tejjel, a narancslével, a fahéjjal, az őrölt szegfűszeggel és a cukorral. Lassú tűzön addig főzzük ..

Sütőtök-puding (ar' assali khoshaf)Sütőtök-puding (ar' assali khoshaf)
egyiptomi

Sütőtök-puding (ar' assali khoshaf)

Kategória: desszert

A tököt sütőben puhára sütjük. A rizst 10 percig vízben főzzük, lecsurgatjuk, majd a főzést a tejjel és cukorral addig folytatjuk (még kb. 10 percig), amíg a rizs a folyadékot magába nem szívta. A d ..

Babfánk (tamiya)Babfánk (tamiya)
egyiptomi

Babfánk (tamiya)

Kategória: főétel

A babot egy napig áztatjuk, majd bő vízben 1 óra hosszat főzzük. Ezután áttörjük. A péphez hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a köményt, a koriandert, a fokhagymát, a citromhéjreszeléket é ..

Babsaláta (lubia salatet)Babsaláta (lubia salatet)
egyiptomi

Babsaláta (lubia salatet)

Kategória: főétel

A babot egy napig hideg vízben áztatjuk. Lecsurgatjuk és fahéjjal együtt bő vízben másfél óráig főzzük. Lecsurgatjuk és salátástálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymá ..

Borban párolt bárány padlizsánnal (Patlijan kababi)Borban párolt bárány padlizsánnal (Patlijan kababi)
egyiptomi

Borban párolt bárány padlizsánnal (Patlijan kababi)

Kategória: főétel

A padlizsánszeleteket egy tálban jól megsózzuk, ezáltal kiadja keserű levét, 30 percnyi állás után folyó hideg víz alatt jól kimossuk, és ruhával szárazra töröljük. Ezután a sistergő vajba dobjuk, é ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll