Espumilla de mora (szederhab)
Kategória: desszert
A gyümölcslét, a cukrot és a fehérjét addig keverjük turmixgépben, amíg sűrű habot nem ad. Ekkor kelyhekbe tálaljuk, s a színes drazsékkal díszítjük. ..
Quimbolitos
Kategória: desszert
A leveleket egy vizes ruhával megtisztítjuk, s a vastag középső részüket egy nyújtófával lelapítjuk. A lisztet átszitáljuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A vajat a cukorral habosra keverjü ..
Gato encerrado (zsákba macska)
Kategória: meleg előétel
A banánokat meghámozzuk, és elfelezzük. A feleket hosszában is kettévágjuk, s közéjük egy-egy szelet sajtot teszünk, majd ezeket a szendvicseket a két végükön egy-egy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy ..
Tomates enteros en almibar (egész paradicsomok szirupban)
Kategória: főétel
A vízzel, a cukorral és a fahéjjal könnyű szirupot főzünk, s a végén kidobjuk belőle a fahéjat. A paradicsomot (szárával együtt) vízbe téve egyszer felforraljuk ez csak azért kell, hogy utána könny ..
- 1