Fűszeres kagyló burgonyával
Kategória: főétel
Egy serpenyőben pároljuk meg egy kis olajon a megpucolt, felkockázott répákat és a felszeletelt gombát. Adjuk hozzá a finomra vágott petrzselymet és kakukkfüvet, valamint fűszerezzük sóval-borssal. Alacsony ..
Zöldfűszeres füstölt makréla céklás kuszkusszal
Kategória: hideg előétel
Tegyük a kuszkuszt egy nagy tálba, és öntsünk rá 150 ml forró vizet, majd fóliával lefedve hagyjuk állni 10 percig. Közben keverjük össze a tormát és a joghurtot, ízlés szerint sózzuk. Ha a kuszkusz ..
Famagustai tarka salátatál
Kategória: saláta
A paradicsomot vágjuk cikkekre, a póréhagymát pedig karikákra. A salátát mossuk meg és szedjük levelekre. Az öntethez az ecetben oldjuk fel a sót és a cukrot, majd keverjük el az olívaolajjal. A zöl ..
Halloumi pitával és tzatzikivel
Kategória: meleg előétel
A tzatziki készítése során a joghurtot sűrű szövésű szűrőbe öntöm, egy tál fölé teszem, és legalább 60 percen keresztül hagyom, hogy jól kicsepegjen. A kígyóuborkát héjastól tökreszelőn legy ..
Lóbab grillezett sajttal
Kategória: saláta
A babot főzzük meg, szűrjük le és hűtsük ki. Felmelegítjük a grillserpenyőt. A sajtszeleteket vékonyan beolajozzuk, majd adagonként, oldalanként 2-2 perc alatt megpirítjuk. A babot, a citromlevet és ..
Bébipadlizsán szirupban (gliko melidzanaki)
Kategória: köret
A padlizsánok szártövét eltávolítjuk, és az egyik oldalukon bevágjuk őket. 24 órára hideg vízbe tesszük, közben a vizet többször kicseréljük. Utána lecsepegtetjük, minden bevágásba egy-egy szem ma ..
Banános sütemény (keik me banana)
Kategória: desszert
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A banánokat lábosba tesszük 3 evőkanál vízzel és a konyakkal, és felforraljuk. Közben a banánokat összetörjük. A lisztet a sütőporral tálba szitáljuk. A baná ..
Bárány sütőben (kleftiko)
Kategória: főétel
A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A bárányhúst citromlével megkenjük. A majoránnát, kakukkfüvet, sót és borsot összekeverjük, és a húsra szórjuk. Négy nagy fóliadarabot egy kis olajjal megkenü ..
Fogoly karamellizált fügével (perdiki me szika)
Kategória: főétel
A megtisztított és félbevágott szárnyasokat serpenyőben forró olajon minden oldalukon 2-3 percig pirítjuk. Félretesszük őket, és ugyanabban a serpenyőben ismét egy kis olajat forrósítunk. A szárnyaso ..
- 1
- 2