Hideg előétel
Kanalasék sertésfejsajt különlegessége
Kategória: hideg előétel
A sertésfejet megtisztítjuk a szőrétől, leperzseljük, jól megmossuk, és lecsöpögtetjük. Besózzuk, majd páclébe rakjuk. A pácléből kiszedjük, meleg vízben megmossuk, majd fazékba téve a sertés nyelvv ..
Kásás hurka
Kategória: hideg előétel
Az abalé zsíros tetejéről leszedünk egy litert. Felforraljuk és beletesszük a megmosott kölest. Addig főzzük, míg a sárga szemek szépen kifakadnak, vigyázva, hogy teljesen puha ne legyen, mert akkor a hurka ..
Satya disznósajtja
Kategória: hideg előétel
A megtisztított sertésfejet, nyelvet, szívet, bőrkét és a sovány sertéshúst jól megmossuk, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Tepsire szedjük, és 5-6 dkg-os hosszúkás darabokra vágjuk. Keverőedén ..
Satya májashurkája
Kategória: hideg előétel
A tüdőt és a szalonnát bő vízben puhára főzzük, majd a nyers májjal együtt finomra daráljuk. Az apróra vágott vöröshagymát felhevített zsíron kissé megpirítjuk, majd a megfőtt rizzsel együtt a d ..
Satya véreshurkája
Kategória: hideg előétel
A megmosott sertéstarját és a tokaszalonnát bő vízben puhára főzzük. Kihűtjük, a tokaszalonnát feldaraboljuk, a tarját ledaráljuk. A finomra vágott vöröshagymát felhevített zsíron megdinszteljük. A ..
Anyám kedvence (Bangó)
Kategória: hideg előétel
A darált dagadóra ráöntjük a bort, és alaposan összedolgozzuk. Lereszeljük a citrom és a narancs héját, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a tojásokat habosra verjük. A borral meglocsolt húshoz ..
- 1