Rangooni sajtos rizs
Kategória: főétel
A húst vágjuk fel 2 cm-es kockákra, tegyük a serpenyőbe a vajjal és a curry-vel. Eközben egy edényben főzzük meg a rizst a húslevesben, rakjuk bele még a megpucolt egész hagymát. Adjuk a húshoz még a lik ..
Tintahal pitypanggal
Kategória: főétel
A csilit, olajat, szóját, cukrot, citromlevet összekeverjük, majd állni hagyjuk. A tintahalat felszeleteljük, és a pitypang fő erét kivágjuk. Wokban megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a tintahalat, majd a ..
Burmai csilis zöldség
Kategória: köret
A paprikákat felszeleteljük, a répát felcsíkozzuk, a hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát, csilit felaprítjuk. Wokban forró olajon rázva pirítjuk őket. ..
Zsályás ökörfarokleves
Kategória: leves
Faszén fölött pár percig sütjük az ökörfarkat, majd feltesszük főni a halszósszal, borssal, fokhagymával, fűszerekkel együtt. Ha a hús leválik a csontról, a zsályalevél is a levesbe kerül. ..
Marha-curry rizzsel
Kategória: főétel
A húst kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a húst, és folyamatosan keverve, éppen csak fehéredésig sütjük. Aláöntjük a kókusztejet, összekeverjük, felfo ..
Burmai királyrák ananásszal és kurkumával
Kategória: meleg előétel
Egy mély serpenyőben melegítsünk fel egy kis vajat vagy olívaolajat, tegyük bele a hagymát és kezdjük el összepárolni. Ha már teljesen puha, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és ezt is pároljuk meg. ..
Burmai csirke
Kategória: főétel
A hagymát felaprítjuk, a citromfüvet apróra vágjuk. Az egész csirkét 8 darabba vágjuk. A ghee-t a lábosban felforrósítjuk, és a hagymát állandóan kevergetve üvegesre pároljuk. Beletesszük a babé ..
Burmai csirke
Kategória: főétel
Ha egész csirkét vettünk, feldaraboljuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a ghee-t; beletesszük a hagymát, és kevergetve üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a babérleveleket, kurkumát, chiliport, kardamomot ..
Csirkecurry
Kategória: főétel
A csirkecombokat hideg folyóvíz alatt megmossuk, és papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Robotgépbe tesszük a vöröshagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és simára keverjük. Ha kell, öntünk ..