Mártás
Paradicsommártás
Kategória: mártás
Együtt mindent megfÅ‘zünk - lassú tűzön, lefedve, mÃg elfÅ‘ a vÃz. Ha kihűlt, keverjük sima péppé. Melegen kÃnáljuk. ..
Paradicsommártás
Kategória: mártás
Lassú tűzön, lefedve, együtt mindent fÅ‘zzünk meg puhára. Szedjük ki a babért. Ha kihűlt, keverjük péppé. FÅ‘zzük tovább, mÃg sűrű lesz. Melegen, hidegen fogyaszthatjuk. ..
Citromos borsmártás (molho de pimenta e limao)
Kategória: mártás
Helyezze az apróra darabolt chili paprikát, a reszelt vöröshagymát és a zúzott fokhagymát keverőtálba. Sózza és borsozza meg. A zöldcitrom levét folyamatosan hozzáadagolva keverje pépessé. Pár órà ..
Sátán-mártás (salsa satanica)
Kategória: mártás
A vajat olvassza fel közepes hőfokon. Az alkohol kivételével sorban adja hozzá a többi alkotóelemet. Mindegyikkel gondosan keverje simára. Ha végzett, akkor gyöngyözve párolja további öt percet. V é ..
Fokhagymás olaj
Kategória: mártás
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd 1 órán át állni hagyjuk. Sült húsok ÃzesÃtÅ‘je. ..
Gorgonzolaemulzió
Kategória: mártás
A tojássárgáját a vÃzzel és a gorgonzolával néhány másodpercre mikrohullámú sütÅ‘be tesszük. Alaposan összekeverjük, sózzuk. További keverés mellett cseppenként adagoljuk hozzá az olajat, akár a ..
- 1