Főétel
Belga göngyölt felsál
Kategória: főétel
A zöldségeket a hagymával együtt megreszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott szalonnát és sót. A hússzeleteket kiverjük, és minden szeletet megkenünk ezzel a zöldséges keverékkel. Majd egy kemény tojás ..
Belga kelbimbó
Kategória: főétel
A kelbimbót sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A kockára vágott szalonnával a finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a kelbimbót, sózzuk, borsozzuk, és tejföllel felengedjük. Egy edé ..
Brabanti sertésborda
Kategória: főétel
Egy mélyebb serpenyőbe olajat hevítek. A sóval, borssal fűszerezett, lisztbe forgatott bordákat mindkét oldalukon 3 percig pirítom. A hagymát vékony karikára vágom, és a húshoz adom, majd további 5 percig ..
Brüsszeli csirke
Kategória: főétel
A csirkét feldaraboljuk minden oldalát olajban hirtelen, rózsaszínűre sütjük. Mellétesszük a négyfelé vágott sárgarépát, és a feldarabolt fehérrépát, egy kevés vízzel puhára pároljuk. Meghintjük a ..
Bélszínszelet roston pirított vargányával
Kategória: főétel
A bélszínt, a vargányát és a szalonna felét grill-lapon megsütjük. A szalonna megmaradt részét csíkokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, megpirítjuk. Hozzáadjuk a vékony cikkekre vágott hagymát, együtt pá ..
Citromos csirke
Kategória: főétel
A feldarabolt csirkét felforrósított vajban megforgatjuk, sózzuk. A tisztított, 4 részre vágott zöldségekkel, kis vízben puhára pároljuk. Ha kész, a húst kiszedjük, forró tálra rakva meghintjük aprítot ..
Csirkével töltött cikória
Kategória: főétel
A csirkét csontozza ki, vágja kis kockákra. A cikória közepét vágja ki. Kis fedhető sütőedényt vajazzon ki, tegye bele a cikóriát, szórja meg sóval, citromlével, kenje meg kevés vajjal. Előhevített sü ..
Flamand zöldséges-tejszínes csirke (waterzooi)
Kategória: főétel
A zöldségeket (sárgarépa, zeller, póréhagyma, petrezselyemgyökér) megtisztítjuk, meghámozzuk, majd nagyjából egyenlő méretű gyufaszál csíkokra szeleteljük. Nagy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd bő ..
Göngyölt felsál
Kategória: főétel
A zöldségeket a hagymával együtt megreszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott szalonnát és sót. A hússzeleteket kiverjük, és minden szeletet megkenünk ezzel a zöldséges keverékkel. Majd egy kemény tojást ..