Zöld kükü
Kategória: meleg előétel
A sütÅ‘t elÅ‘melegÃtem 180 °C-ra. A megtisztÃtott újhagymát vékony karikákra szeletelem (picit a zöld részébÅ‘l is). Egy serpenyÅ‘ben olÃvaolajon néhány percig pirÃtom az újhagymát, amikor kissé üv ..
Sekinsztyi saláta
Kategória: saláta
A paradicsomot, uborkát, paprikát megmossuk, a paprika csumáját eltávolÃtjuk, és mindent kockára vágunk. Az újhagymát és a zöldfűszereket felaprÃtjuk, az egészet összekeverjük, rácsöpögtetjük az ..
Zöld kükü
Kategória: meleg előétel
Az apróra vágott újhagymát kissé megpirÃtjuk, hozzákeverjük a szintén apróra vágott zöldfűszereket és a spenótot, megsózzuk, ráöntjük a felvert tojásokat, és az egészet tÃz percig sütjük a sütÅ‘ ..
Toug sarba
Kategória: leves
A csirkehúst megmossuk és megfÅ‘zzük. Hideg vizet öntünk a rizsre, és két órán át állni hagyjuk. A sáfrányt 100 ml forrásban lévÅ‘ vÃzbe dobjuk, majd húsz percig állni hagyjuk benne. SzűrÅ‘ben ..
Báránykükü
Kategória: főétel
A bárányhúst vÃzben megfÅ‘zzük, csÃkokra vágjuk, és vajjal kikent hőálló formába tesszük. Közben a krumplit is megfÅ‘zzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. A hagymát félbe, majd karikára vágjuk, ..
Fisindzsan
Kategória: főétel
Apróra vágjuk a babot és a diót. Két fej hagymát is felaprÃtunk, kissé megpirÃtjuk, és hozzáadjuk a babhoz meg a dióhoz. Ecettel, sóval, borssal ÃzesÃtjük, és jól összekeverjük. Apóra vágott ..
Vajban pirÃtott aszalt gyümölcsök (ShÃrin plov)
Kategória: desszert
Az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát kb. 30 percre langyos vÃzbe áztatjuk, hogy kissé megpuhuljanak. Leszűrjük, és konyhai papÃrtörlÅ‘vel leitatjuk. A gyümölcsöket mérettÅ‘l függÅ‘en felszele ..
Bárányhúsos lepény gránátalmával (Kutab)
Kategória: főétel
A tésztához egy edénybe szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az egész tojást, a sót, és fokozatosan annyi vizet (kb. 2 dl-t), amennyit felvesz. Elektromos kézi keverővel kikeverjük, majd lisztezett nyújtódeszkà ..
- 1
- 2