Barna borjúalaplé (Gordon Ramsay)
Kategória: alaplé
Melegítsük elő 220C-ra sütőt és pirítsuk 1-1 1/2 órán keresztül az olívaolaj felével meglocsolt csontokat. Hevítsük fel a maradék olajat és pirítsuk barnára a felvágott zöldségeket és a fokhagymát. ..
Almatorta (Gordon Ramsay)
Kategória: desszert
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, felaprítjuk (lehet szeletekre vagy kockákra, ahogy tetszik). Egy serpenyőbe rakjuk az almadarabokat egy jó evőkanálnyi vajjal és 7 dkg barna nádcukorral, és kevergetve sütn ..
Almazselé málnával
Kategória: desszert
A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd takaréklángon feloldjuk. A citromok levét egy lábosban összekeverjük az almalével, a mézzel, a feloldott zselatinnal, és forrásig hevítjük, majd levesszük a tűzről. ..
Almás pite (Apple tart)
Kategória: desszert
200 fokra előmelegítjük a sütőt. Kizsírozunk egy 22 cm-es tortaformát. A tésztához egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot. Annyi vajat és zsiradékot adunk hozzá, amíg durva, morzsá ..
Almás-aszalt szilvás torta
Kategória: desszert
A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és 1 liter vízben 10 dkg porcukorral felforraljuk. A meghámozott, kimagozott almákat négyfelé vágjuk, a szirupba tesszük, és 5 percig főzzük. Az almákat kivesszük, l ..
Almás-szilvás torta
Kategória: desszert
A szilvákat kettévágjuk, kimagozzuk. Húsukat 5 dkg cukorral és a pálinkával összekeverjük, majd folpackkal lefedjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. A tésztához a lisztet, a vajat, a tojást és a tojássár ..
Angol almás
Kategória: desszert
A felengedett vajastésztát kinyújtjuk, és két 6x25 cm-es csíkra vágjuk. Az almabefőttet lecsurgatjuk, egy kicsit összetörjük, vagy apróbbra vágjuk, összekeverjük a sárgakrémporral, és fél citrom reszel ..
Angol keksz
Kategória: desszert
A gyúródeszkán apróra vagdaljuk a vajat, majd a lisztel, a tejben feloldott élesztővel, porcukorral és sóval összegyúrjuk. Hideg vízzel telt edénybe tesszük, és addig hagyjuk benne, míg a tészta feljön a ..