MourghMourgh
afgán

Mourgh

Kategória: főétel

A csirkét bőrözze le. A fokhagymát törje át és keverje a sóval sima péppé, tegye hozzá a joghurtot, a citrom levét, kikapart húsát és a borsot. Tegye a csirkét ebbe a pácba olyan edényben, hogy elfe ..

Nyárson sült galambNyárson sült galamb
afgán

Nyárson sült galamb

Kategória: főétel

Szórjuk be a galamb belsejét a sóval és a borssal. Locsoljuk meg egy kis vajjal, majd kettesével húzzuk fel a nyársra. Ecsettel kívül is kenjük be vajjal a galambokat. Izzó faparázson, forgatva a nyársa ..

Sült csirkecombSült csirkecomb
afgán

Sült csirkecomb

Kategória: főétel

A 3 csirkecombot kettévágjuk, a húsok mindkét oldalát bevagdossuk. Erős paprikával, sóval, korianderrel fűszerezzük, fokhagymát reszelünk rá, egy órán át állni hagyjuk, és forró olajban kisütjük. ..

Afgán padlizsán - burani bonjonAfgán padlizsán - burani bonjon
afgán

Afgán padlizsán - burani bonjon

Kategória: meleg előétel

Először elkészítjük a joghurtszószt: a felaprított fokhagymát, a sót és a mentát elkeverjük a joghurttal, és 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. A sütőt 190 fokra kapcsoljuk. ..

Afgán húslevesAfgán húsleves
afgán

Afgán húsleves

Kategória: leves

Egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk a sárgaborsót és a zöldborsót. Másnap a kiázott lével és 2-3 csésze vízzel, meg ízlés szerinti mennyiségű sóval puhára főzzük. A vöröshagymát finomra v ..

Bolani - egy afgán lepényféleségBolani - egy afgán lepényféleség
afgán

Bolani - egy afgán lepényféleség

Kategória: köret

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, miután felfutott hozzákeverjük a sót és a lisztet. Összedolgozzuk a tésztát, amennyiben szükséges, tehetünk még hozzá vizet, és fél órát pihentetjük. A ..

Afgán rizs (kabuli pulao)Afgán rizs (kabuli pulao)
afgán

Afgán rizs (kabuli pulao)

Kategória: főétel

A kuktába öntsünk olajat, majd dobáljuk rá a húst, ha kicsit megpirult, jöhet rá a hagyma és a fokhagyma. Összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük vízzel, rá a fedő és fél órán át főz ..

Khatai cookies – afgán sütikKhatai cookies – afgán sütik
afgán

Khatai cookies – afgán sütik

Kategória: desszert

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a kardamomot, majd adjuk hozzá az olajat, és jól keverjük össze. Kb. 4-5 cm-es kis gombócokat formálunk, és rátesszük a süt ..

Afgán mákos-citromos csirkemellAfgán mákos-citromos csirkemell
afgán

Afgán mákos-citromos csirkemell

Kategória: főétel

A húst megmossuk, leszárogatjuk, egy éles késsel lapjában bevágjuk, majd kiterítjük, kissé kiverjük. A páchoz valókat összekeverjük, majd a húst alaposan megforgatjuk benne. Letakarva, hűtőszekrényb ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll