Kringle

Kringle

  • Származás: dán
  • Recept Kód: recept 915
  • Kategória: desszert

a tésztához:
50 dkg liszt
15 dkg vaj vagy margarin
7,5 dkg élesztő
1,75 dl tej
1/2 teáskanálnyi só
10 dkg cukor
1 tojás
kevés kardamom (indiai gyömbérféle)

a töltelékhez:

25 dkg máz (azaz azonos mennyiségű vaj és cukor)
5 dkg mazsola
kevés vaníliás cukor
a díszítéshez:
vágott mandula vagy dió
1 tojás
2 evőkanálnyi víz
1 késhegynyi só

A tészta és a töltelék hozzávalóit külön-külön dolgozd össze. A tésztát nyújtsd ki és terítsd el rajta a tölteléket. Tekerd fel, kend meg tojás-víz-só eleggyel, majd szórd meg mandulával, illetve dióval.
Előmelegített sütőben, 220 °C-on kb. 20 perc alatt süsd készre.

(Ha a kinyújtott tészta két oldalát rézsútosan bevagdosod - kevesebb, mint egyharmadnyi hosszan -, akkor a feltekerés helyett össze is fonhatod a megkent tésztát.)