a tésztához:
10 dkg hideg vaj
15 dkg liszt
3 evőkanálnyi porcukor
1 tojássárgája
a töltelékhez:
10 dkg dióbél (durvára vágva)
10 dkg mogyoró (durvára vágva)
6,5 dkg vaj
10 dkg cukor
1,25 dl tejszín
fél kifacsart narancs héja
kísérőnek:
tejföl vagy vaníliafagylalt
A vajat dolgozd össze a liszttel, s keverd bele a cukrot és a tojást. Lisztes deszkán nyújtsd ki a tésztát, s vágj belőle egy akkora lapot, ami éppen belefér egy - vajjal kikent - tepsibe.
(A maradékot - csíkokra vágva - majd felhasználhatod a díszítéshez). A tésztát pihentesd egy órát hűtőben.
Közben a durvára vágott diót keverd el a töltelék többi hozzávalójával. Majd - állandó keverés mellett - főzd néhány percig, végül hűtsd ki, s öntsd a tésztára.
Díszítsd a maradék tésztacsíkokkal, s egy sütő legalsó rácsán, 200 fokon - mintegy 20 perc alatt - süsd meg.
Langyosan vagy hidegen, esetleg tejföl vagy vaníliafagylalt kíséretében tálalhatod.