Nyári ponty rizságyon

Nyári ponty rizságyon

  • Származás: magyar
  • Recept Kód: recept 7821
  • Kategória: főétel

1 egész ponty kibelezve
25 dkg rizs
10 dkg zsír
2 pohár tejföl
2 zöldpaprika
2-3 paradicsom
kevés só
pirospaprika

A kibelezett halat megtisztítjuk, a hasánál felvágjuk és egészben besózzuk. A rizst félpuhára főzzük. Hosszúkás jénai tálban vagy tepsiben a rizst szétterítjük (ha jénait használunk kizsírozzuk, ha tepsit, fóliával béleljük).
A halat a hasán 1 cm mélyen bevagdossuk és szétnyitva rizságyra fektetjük. A karikákra vágott paprikát a halra tesszük, a paradicsomot karikázva a rizsre szórjuk a maradék paprikával együtt.
A tejfölt kevés vízzel és a zsiradékkal kikeverve a halra és a rizságyra öntjük, végül meghintjük pirospaprikával és sütőben megsütjük.

Tálaláskor nyers zöldpaprika- és paradicsomkarikákkal díszítjük.