1-1 zsenge cukkíni és padlizsán
2-3 húsos zöldpaprika
1 vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1- 1 csokor bazsalikom és oregano
3 ek. olaj
só, őrölt bors
A tálaláshoz:
20 dkg juhhsajt
A zöldségeket tisztítsd meg, a hagymát, a padlizsánt, a cukkínit karikázd fel,csumázd ki a paprikát, majd vágd szeletekre. Fonnyaszd meg olajon a hagymát, tegyél bele össze zúzott fokhagymát, majd a többi zöldséget. Nagy láng felett, néhány perc alatt, rázogatva süsd meg. sóval, borssal, finomra vágott zöldfűszerekkel ízesítsd, a tetejére is kerüljön egy kis zöld. Atányéron tálalva, ki- ki kedve szerint tegyen rá juhsajtot.