Illatos omlós csirkemell

Illatos omlós csirkemell

  • Származás: kínai
  • Recept Kód: recept 4331
  • Kategória: főétel

60 dkg csirkemell filé
3 tojásfehérje

őrölt bors
5 ek étkezési keményítő
olaj a sütéshez

mártáshoz:

2 dl ketchup
0,5 dl balzsamecet
0,5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 mk friss reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.

A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.

A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.

A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk.

Rizst főzzünk hozzá.