1/2 kg marha- vagy birkahús
1/2 kg burgonya
1 fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
5 dkg vaj
a tésztához:
2 db tojás
30 dkg finomliszt
só és fűszerek ízlés szerint
A csontos húsdarabokat megmossuk, felöntjük hideg vízzel, és a hab időnkénti levétele mellett megfőzzük. Amikor a hús félig megfőtt, beletesszük a kockára vágott burgonyát, a főzés végén pedig hozzáadjuk a vékonyra nyújtott, kis rombuszokra vágott tésztát.
A levest pirított hagymával és sárgarépával, szerecsendióval lehet ízesíteni, tálaláskor pedig meghintjük petrezselyem zöldjével.