A lisztet, sót, tojást, tejet jól összedolgozzuk, 3-4 órát pihentetjük.

Amikor a hús megsült, a levéből 3-4 ek-nyit beleteszünk abba a tepsibe (kb. 20x20x4 cm), melybe a pudingot öntjük. A sütőt forróra állítjuk, és amíg a lé sistereg, beleöntjük a tésztát. Kb. 20 percig sütjük, míg teteje aranysárgára sül.

Kockára vágva azonnal tálaljuk.