Dahl (indiai sárgaborsóleves)

Dahl (indiai sárgaborsóleves)

  • Származás: indiai
  • Recept Kód: recept 3435
  • Kategória: leves

1,5 dl feles sárgaborsó
1,5 l víz
2 ek. vaj
1 burgonya
1 paradicsom
2 csípős paprika
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál római kömény
1 dl joghurt

A borsót megtisztítjuk, majd egy lábosba vizet öntünk, és feltesszük főni úgy, hogy sót és kurkumát szórunk bele. A burgonyát kockákra vágjuk, és egy másik edényben főzzük meg. A köményt megpirítjük egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a csípős paprikát, és az egészet a borsóhoz adjuk. A paradicsomot megtisztítjük, héját leszedjük, felszeleteljük, és a burgonyával együtt a leveshez adjuk. Végül levesszük a tűzről, és belekeverjük a joghurtot.