2 db. piros húsú kaliforniai paprika
2 db. zöld húsú kaliforniai paprika
2 db. sárga húsú kaliforniai paprika
2 kisebb bagett
2 gerezd fokhagyma
másfél evőkanál balzsamecet
másfél evőkanál olívaolaj
1 kisebb fej vöröshagyma
Hosszában kettévágjuk a paprikákat.
Kivágjuk belőlük a csutkát és az ereket, majd héjukkal felfelé forró sütőbe tesszük.
Addig sütjük, amíg a héjuk megfeketedik.
Egy műanyag zacskóba téve kihűtjük, majd lehúzzuk a hájukat.
Vékony szeletekre vágjuk, és egy nagy tálba tesszük.
Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát, az olívaolajat és a balzsamecetet meg az összezúzott fokhagymát.
A kenyereket 1 centis szeletekre vágjuk, mindkét oldalukat megpirítjuk, majd megkenjük őket a paprikás keverékkel.