5 dkg félbevágott bébikukorica
5 dkg zsenge, félbevágott cukorborsóhüvely
1 db. kimagozott, csíkokra vágott sárga húsú kaliforniai paprika
2 szál vékonyra szeletelt, csíkokra vágott sárgarépa
1 kisebb rózsáira bontott brokkoli
1 darabka friss, reszelt gyömbér
1 db. kimagozott, kockára vágott piros húsú kaliforniai paprika
1 fej szeletelt vöröshagyma
1 evőkanál chiliolaj
2 evőkanál földimogyoró-olaj, vagy 2 evőkanál olaj
az öntethez:
1 teáskanál chiliolaj
1 evőkanál rizsborecet
1 db. zöldcitrom leve
1/2 teáskanál halszósz
2 evőkanál olaj, vagy 2 evőkanál földimogyoró-olaj
A kétféle olajat felforrósítjuk wokban vagy egy nagy serpenyőben.
A hagymát és a gyömbért 1-2 percig pirítjuk benne, amíg puhulni kezdenek.
Hozzáadjuk a zöldségeket, és 2-3 percig keverve pirítjuk, amíg kissé megpuhulnak.
Lehúzzuk a tűzről, félretesszük.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
A zöldségeket tálra halmozzuk, és meglocsoljuk az öntettel.
Tálalhatjuk azonnal melegen, vagy hagyhatjuk az ízeket kissé összeérni, és hidegen kínáljuk.