Rázogatott csirke brokkolival és kesudióval

Rázogatott csirke brokkolival és kesudióval

  • Származás: kínai
  • Recept Kód: recept 27799
  • Kategória: főétel

80 dkg kicsontozott, lebőrözött csirkecomb
25 dkg brokkoli
8 dkg kesudió
3 evőkanál mogyoróolaj
1 és 1/4 dl osztrigaszósz
1 fej cikkekre vágott hagyma
3 gerezd zúzott fokhagyma
3 evőkanál szójaszósz
A tálaláshoz:
szükség szerinti mennyiségben párolt jázminrizs

Magas hőfokra hevítjük a wokot.
Beleöntünk 1 evőkanál olajat, beleszórjuk a kesudiót, és 2-3 perc alatt aranyszínűre pirítjuk.
Kiszedjük szűrőkanállal.

A wokba öntünk még 1 evőkanál olajat, és felhevítjük.
A csirke felét majdnem készre és aranyszínűre sütjük benne.
A csirkét is kiszedjük, tálra rakjuk.
A műveletet megismételjük a maradék csirkével.

A wokba öntjük a maradék olajat.
Hozzáadjuk a hagymát, és megpirítjuk.
Hozzátesszük a brokkolit és a fokhagymát.
A zöldséget körül-belül 2 percig rázogatva-dobálva sütjük.

Az osztrigaszószt és a szójaszószt a wokba öntjük, és a csirkéket is visszarakjuk.
Addig sütjük, amíg a csirke fel nem forrósodik.


Rászórjuk a kesudiót, alaposan összerázzuk.

Rizzsel együtt, forrón tálaljuk.