20 dkg karfiol
1 kisebb zeller
20 dkg zöldbab
1 db. uborka
1 db. zöldpaprika
20 dkg káposzta
20 dkg sárgarépa
5 dkg vaj
a mártáshoz:
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál liszt
1 doboz paradicsompüré
ízlés szerint kristálycukor
ízlés szerint só
A zöldségeket meghámozzuk és ujjnyi csíkokra vágjuk, a hozzávalóknál leírt sorrendben a vajban megpároljuk, kevés víz hozzáadásával.
A többi hozzávalót elkeverjük 3 dl vízzel és összeforraljuk a zöldségekkel.