1/2 kg hal (kockára vágva)
1,5 csésze gramm liszt
2 tk. citromlé
só ízlés szerint
1 tk. piros chili por
1/2 tk. fekete bors
1 tk. apróra vágott mentalevél
2 ek. apróra vágott koriander
1 zöld chili apróra vágva
1 tk. korianderzöld
1 tk. római kömény
1 tk. sütőpor
a sütéshez:
olaj
Egy tálban a száraz hozzávalókat, fűszereket kikeverem.
Fokozatosa adagolom hozzá a vizet, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjak.
Az előkészített halat beleteszem, és 30 percig pácolom benne.
Egy serpenyőben olajat hevítek, és darabonként bele rakom a pácból kiszedett, lecsurgatott halat.
Megsütöm.
Forrón , tartárral és citrommal tálalom.